비타민 샐러드
채 썬 양배추, 간 당근, 새콤한 청사과를 가벼운 오일 드레싱에 버무려 만든 아삭한 생채 샐러드입니다. 아삭한 식감과 생동감 넘치는 풍미가 가득한 고전적인 동유럽 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 360 g 양배추, 채 썬
- 1/2 작은술 가는 바다 소금
- 130 g 당근, 간
- 125 g 청사과, 채 썬
- 2 큰술 해바라기씨유
- 1 큰술 사과 식초
- 1 작은술 설탕
만드는 법
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1
큰 볼에 360 g 채 썬 양배추와/과 1/2 작은술 가는 바다 소금을/를 넣고 숨이 죽을 때까지 손으로 2분 동안 단단히 주물러줍니다.
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2
볼에 담긴 양배추에 130 g 간 당근와/과 125 g 채 썬 청사과을/를 넣습니다.
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3
설탕이 녹을 때까지 작은 볼에 2 큰술 해바라기씨유, 1 큰술 사과 식초, 1 작은술 설탕을/를 함께 휘저어 섞습니다.
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4
양배추 혼합물 위에 드레싱을 붓고 잘 버무린 다음, 제공하기 전에 15분 동안 재워둡니다.