Nigeriaanse kerstsalade
Een feestelijke West-Afrikaanse gelaagde salade met gesneden kool, wortels, aardappelen, suikermais, gebakken bonen en hardgekookte eieren, aangemaakt met romige saladeroom.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g yukon gold aardappelen, in blokjes
- 4 hardgekookte eieren, in plakjes
- 360 g groene kool, gesneden
- 255 g wortels, geraspt
- 120 g Engelse komkommer, in blokjes
- 165 g suikermais in blik, uitgelekt
- 240 ml gebakken bonen in blik, uitgelekt
- 120 ml Heinz saladeroom
Bereidingswijze
-
1
Kook 450 g in blokjes yukon gold aardappelen 10 minuten in gezouten water tot ze zacht zijn met een vork, giet ze dan af en laat ze volledig afkoelen.
-
2
Leg in een doorzichtige glazen kom laagjes van 360 g gesneden groene kool, 255 g geraspt wortels, 120 g in blokjes Engelse komkommer, gekookte 450 g in blokjes yukon gold aardappelen, 165 g uitgelekt suikermais in blik en 240 ml uitgelekt gebakken bonen in blik.
-
3
Garneer de salade met 4 in plakjes hardgekookte eieren.
-
4
Besprenkel het geheel voor het opdienen rijkelijk met 120 ml Heinz saladeroom.