Suya wołowina
Cienko pokrojone szaszłyki wołowe obtoczone w pikantnej, orzechowej przyprawie yaji i grillowane na dużym ogniu. Podawane na świeżo z chrupiącymi plasterkami czerwonej cebuli.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g steki z górnej części antrecota wołowego, cienko pokrojone
- 240 ml odtłuszczona mączka z orzechów ziemnych
- 2 łyżeczki pieprz cayenne
- 2 łyżeczki mielony imbir
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka cebula w proszku
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- 2 kostka rosołowa wołowa, pokruszona
- 2 łyżki olej roślinny
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 240 ml odtłuszczona mączka z orzechów ziemnych, 2 łyżeczki pieprz cayenne, 2 łyżeczki mielony imbir, 1 łyżeczka czosnek w proszku, 1 łyżeczka cebula w proszku, 1 łyżeczka wędzona papryka oraz 2 pokruszona kostka rosołowa wołowa, aby przygotować mieszankę przypraw yaji.
-
2
Nadziej 910 g cienko pokrojone steki z górnej części antrecota wołowego na namoczone drewniane szaszłyki.
-
3
Posmaruj szaszłyki wołowe 2 łyżki olej roślinny i obtocz obficie ze wszystkich stron w mieszance przypraw yaji.
-
4
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury, około 230°C.
-
5
Grilluj szaszłyki przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą opalone, dbając o to, aby temperatura wewnątrz mięsa osiągnęła 63°C.
-
6
Przełóż na półmisek i podawaj z 1 cienko pokrojona czerwona cebula.