Говяжья суйя
Тонко нарезанные шашлычки из говядины в пряной ореховой приправе ядзи, приготовленные на гриле на сильном огне. Подаются свежими с ломтиками хрустящего красного лука.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г стейк из верхнего сирлоина говядины, тонко нарезанная
- 240 мл обезжиренный арахисовый порошок
- 2 ч. л. кайенский перец
- 2 ч. л. молотый имбирь
- 1 ч. л. чесночный порошок
- 1 ч. л. луковый порошок
- 1 ч. л. копченая паприка
- 2 говяжий бульонный кубик, измельченный
- 2 ст. л. растительное масло
- 1 красный лук, тонко нарезанный
Способ приготовления
-
1
В миске смешайте 240 мл обезжиренный арахисовый порошок, 2 ч. л. кайенский перец, 2 ч. л. молотый имбирь, 1 ч. л. чесночный порошок, 1 ч. л. луковый порошок, 1 ч. л. копченая паприка и 2 измельченный говяжий бульонный кубик, чтобы получилась пряная смесь ядзи.
-
2
Нанижите 910 г тонко нарезанная стейк из верхнего сирлоина говядины на вымоченные деревянные шпажки.
-
3
Смажьте шашлычки из говядины 2 ст. л. растительное масло и щедро обваляйте со всех сторон в пряной смеси ядзи.
-
4
Разогрейте гриль до сильного огня, примерно до 230°C.
-
5
Обжаривайте шашлычки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до появления корочки, следя за тем, чтобы внутренняя температура мяса достигла 63°C.
-
6
Переложите на блюдо и подавайте с 1 тонко нарезанный красный лук.