Tori Soboro Donburi
Japońska miska ryżu z mielonym kurczakiem, słodzoną jajecznicą i świeżymi warzywami na puszystym ryżu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g mielony kurczak
- 2 jajka, roztrzepane
- 2 łyżki sos sojowy
- 1 łyżka mirin
- 60 ml sake (lub woda)
- 2 łyżeczki cukier
- 2 łyżeczki świeży imbir, posiekany
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 2 łyżeczki olej roślinny
- 75 g zielony groszek (mrożony)
- 65 g marchewka, drobnokrojona
- 370 g ugotowany ryż krótkoziarnisty
- 1/2 arkusz nori (arkusz wodorostów), pokrojone w paski
- 2 zielona cebulka, cienko pokrojona
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce wymieszaj 2 łyżki sos sojowy, 1 łyżka mirin, 60 ml sake (lub woda) i 2 łyżeczki cukier.
-
2
Rozgrzej połowę 2 łyżeczki olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
-
3
Dodaj 2 roztrzepane jajka i delikatnie usmaż jajecznicę, aż będzie ścięta, ale wciąż miękka. Przełóż na talerz.
-
4
Na tej samej patelni dodaj pozostały olej i smaż 340 g mielony kurczak na średnio-wysokim ogniu przez 5 minut, rozdrabniając mięso podczas smażenia.
-
5
Dodaj 2 łyżeczki posiekany świeży imbir, 2 ząbki posiekany czosnek, 65 g drobnokrojona marchewka i 75 g zielony groszek (mrożony). Smaż przez 2 minuty.
-
6
Wlej mieszaninę sosu i dusz przez 2 minuty, aż kurczak będzie lśniący i ugotowany.
-
7
Podziel 370 g ugotowany ryż krótkoziarnisty do dwóch misek.
-
8
Na każdą miskę wyłóż z jednej strony mieszaninę z kurczakiem, a z drugiej jajecznicę.
-
9
Udekoruj 1/2 arkusz pokrojone w paski nori (arkusz wodorostów) i 2 cienko pokrojona zielona cebulka.