Omurice
Japoński ryż z omletem, składający się z maślanego smażonego ryżu owiniętego w puszysty, miękki omlet, polany sosem pomidorowym i elegancko przyozdobiony.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 350 g ugotowany ryż (jednodniowy, schłodzony)
- 110 g ugotowany kurczak, pokrojony w kostkę
- 1/2 cebula, drobno posiekana
- 75 g mrożony groszek i marchewka, rozmrożone
- 45 g masło
- 2 łyżki sos sojowy
- pinch biały pieprz
- 3 jajka, roztrzepane z odrobiną mleka
- 15 g masło (do omletu)
- 60 ml sos pomidorowy lub ketchup
- 1 zielona cebulka, cienko pokrojona
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść połowę 45 g masło na patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Smaż 1/2 drobno posiekana cebula, aż zmięknie, przez około 2 minuty.
-
3
Dodaj 110 g pokrojony w kostkę ugotowany kurczak oraz 75 g rozmrożone mrożony groszek i marchewka i smaż przez 2 minuty.
-
4
Dodaj 350 g ugotowany ryż (jednodniowy, schłodzony) i smaż, mieszając, aż całość będzie gorąca, przez około 3 minuty.
-
5
Dopraw 2 łyżki sos sojowy i pinch biały pieprz. Przełóż na talerz.
-
6
Wytrzyj patelnię do czysta i rozgrzej 15 g masło (do omletu) na średnim ogniu.
-
7
Wlej 3 roztrzepane z odrobiną mleka jajka i delikatnie przupychaj od brzegów do środka, pozwalając surowemu jajku spływać na brzegi.
-
8
Gdy wierzch jest jeszcze lekko wilgotny, ale spód ścięty, zsuń omlet na talerz ze smażonym ryżem.
-
9
Polej omlet 60 ml sos pomidorowy lub ketchup, tworząc wzór w postaci strużek.
-
10
Udekoruj 1 cienko pokrojona zielona cebulka i podawaj natychmiast.