Moyashi Itame
Szybkie japońskie danie z woka zawierające chrupiące kiełki fasoli mung i cienkie plastry wieprzowiny gotowane w aromatycznym sosie czosnkowo-sojowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka olej sezamowy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 110 g pokrojony boczki wieprzowy, pokrojony w plastry
- 340 g kiełki fasoli mung, wypłukane
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka sake
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, mielony
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka olej sezamowy na szerokiej patelni lub w woku na dużym ogniu.
-
2
Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i 110 g pokrojony w plastry pokrojony boczki wieprzowy, smażąc energicznie, aż wieprzowina osiągnie 63°C w środku.
-
3
Dodaj 340 g wypłukane kiełki fasoli mung i podrzucaj szybko przez 1 minutę, aby zachować chrupkość.
-
4
Wlej 1 łyżka sos sojowy i 1 łyżka sake, a następnie dopraw 1/4 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz przed natychmiastowym podaniem.