Jamajskie Callaloo
Delikatne liście gotowane na parze z aromatyczną dymką, czosnkiem, pomidorami i świeżym tymiankiem, tworzące tradycyjne karaibskie danie dodatkowe.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g świeże liście callaloo, posiekane
- 2 łyżki olej roślinny
- 1 średni żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 4 łodygi dymka, posiekana
- 2 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
- 1 papryczka Scotch bonnet, w całości
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 średni pokrojona w kostkę żółta cebula, 2 posiekany ząbki czosnku, 4 łodygi posiekana dymka i 2 pokrojone w kostkę pomidory śliwkowe, mieszając przez 4 minuty, aż zmiękną.
-
3
Wmieszaj 450 g posiekane świeże liście callaloo, 4 gałązki świeżego tymianku, 1 w całości papryczka Scotch bonnet, 1/2 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka czarny pieprz.
-
4
Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 10 minut, aż liście staną się miękkie.
-
5
Usuń gałązki świeżego tymianku i papryczka Scotch bonnet przed podaniem.