คาลาลูจาไมกา
ผักใบเขียวอ่อนนึ่งกับต้นหอม กระเทียม มะเขือเทศ และไทม์สด ให้เป็นเครื่องเคียงแบบแคริบเบียนดั้งเดิม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. ใบคาลาลูสด, หั่น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ขนาดกลาง หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 4 ต้น ต้นหอม, หั่น
- 2 มะเขือเทศพลัม, หั่นเต๋า
- 1 พริกสกอตช์บอนเน็ต, ทั้งลูก
- 4 กิ่งไทม์สด
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 ขนาดกลาง หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 2 สับ กลีบกระเทียม, 4 ต้น หั่น ต้นหอม และ 2 หั่นเต๋า มะเขือเทศพลัม ผัดเป็นเวลา 4 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 450 ก. หั่น ใบคาลาลูสด, 4 กิ่งไทม์สด, 1 ทั้งลูก พริกสกอตช์บอนเน็ต, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ ลงไปคนให้เข้ากัน
-
4
ปิดฝากระทะและนึ่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนผักนิ่ม
-
5
นำ กิ่งไทม์สด และ พริกสกอตช์บอนเน็ต ออกก่อนเสิร์ฟ