Ямайське калалу
Ніжна зелень, тушкована з ароматними зеленою цибулею, часником, томатами та свіжим чебрецем для традиційної карибської гарнірної страви.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г свіже листя калалу, посічене
- 2 ст. л. рослинна олія
- 1 середній жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 4 стебла зелена цибуля, посічена
- 2 томати сливки, нарізані кубиками
- 1 перець скотч боннет, цілий
- 4 гілочки свіжого чебрецю
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у великій сковоріді на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 середній нарізана кубиками жовта цибуля, 2 подрібнений зубчики часнику, 4 стебла посічена зелена цибуля та 2 нарізані кубиками томати сливки, помішуючи протягом 4 хвилин до розм'якшення.
-
3
Вмішайте 450 г посічене свіже листя калалу, 4 гілочки свіжого чебрецю, 1 цілий перець скотч боннет, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. чорний перець.
-
4
Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 10 хвилин, поки зелень не стане ніжною.
-
5
Вийміть гілочки свіжого чебрецю та перець скотч боннет перед подачею.