牙买加卡拉卢菜
用芳香的葱、大蒜、西红柿和新鲜百里香蒸熟的嫩绿叶蔬菜，是一道传统的加勒比配菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 新鲜卡拉卢绿叶蔬菜, 切碎
- 2 大勺 植物油
- 1 中等 黄洋葱, 切丁
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 4 根 葱, 切碎
- 2 罗马西红柿, 切丁
- 1 苏格兰帽辣椒, 整颗
- 4 新鲜百里香小枝
- 1/2 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
做法
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1
在大号平底锅中用中火加热 2 大勺 植物油。
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2
加入 1 中等 切丁 黄洋葱、2 切碎 大蒜瓣、4 根 切碎 葱 和 2 切丁 罗马西红柿，搅拌 4 分钟直至变软。
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3
拌入 450 克 切碎 新鲜卡拉卢绿叶蔬菜、4 新鲜百里香小枝、1 整颗 苏格兰帽辣椒、1/2 小勺 盐 和 1/4 小勺 黑胡椒。
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4
盖上平底锅盖，在小火上蒸 10 分钟直到绿叶蔬菜变嫩。
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5
上菜前取出 新鲜百里香小枝 和 苏格兰帽辣椒。