Ямайский каллалу
Нежная зелень, тушеная с ароматным зеленым луком, чесноком, томатами и свежим тимьяном для приготовления традиционного карибского гарнира.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г свежие листья каллалу, нарезанные
- 2 ст. л. растительное масло
- 1 средний репчатый лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 4 стебля зеленый лук, нарезанный
- 2 сливовидные томаты, нарезанные кубиками
- 1 перец скотч боннет, целый
- 4 свежие веточки тимьяна
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 средний нарезанный кубиками репчатый лук, 2 измельченные зубчики чеснока, 4 стебля нарезанный зеленый лук и 2 нарезанные кубиками сливовидные томаты, помешивая 4 минуты до размягчения.
-
3
Вмешайте 450 г нарезанные свежие листья каллалу, 4 свежие веточки тимьяна, 1 целый перец скотч боннет, 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
4
Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут, пока зелень не станет мягкой.
-
5
Удалите свежие веточки тимьяна и перец скотч боннет перед подачей.