Torta de Buttermilk
Uma sobremesa sulista clássica com recheio cremoso doce e azedinho dentro de uma massa folhada. Assa até dourar, formando uma cobertura delicadamente enrugada.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 1 massa de torta crua
- 300 g açúcar refinado
- 55 g manteiga sem sal, amolecida
- 3 colheres (sopa) farinha de trigo
- 3 ovos, batidos
- 240 ml buttermilk
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 1/4 colher (chá) noz-moscada moída
- 1/4 colher (chá) sal
Modo de preparo
-
1
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque 1 massa de torta crua em uma travessa para torta de 23 cm.
-
2
Em uma tigela grande, bata 300 g açúcar refinado e 55 g amolecida manteiga sem sal até obter um creme leve e fofo.
-
3
Incorpore 3 colheres (sopa) farinha de trigo e 1/4 colher (chá) sal mexendo até ficar homogêneo.
-
4
Adicione 3 batidos ovos, 240 ml buttermilk, 1 colher (sopa) suco de limão e 1 colher (chá) extrato de baunilha, batendo até que tudo esteja completamente misturado.
-
5
Despeje o recheio em 1 massa de torta crua e polvilhe 1/4 colher (chá) noz-moscada moída por cima.
-
6
Asse por 45 a 50 minutos até que o centro esteja quase firme e a superfície doure.
-
7
Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar.