Пиріг на пахті
Класичний південний десерт із солодкою та кисловатою заварною начинкою всередині листкового тіста. Він випікається до золотистої скоринки з ніжною зморшкуватою поверхнею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 невипечена основа для пирога
- 300 г цукор кристалічний
- 55 г вершкове масло несолоне, розмягчене
- 3 ст. л. борошно пшеничне
- 3 яйця, збиті
- 240 мл паххта
- 1 ст. л. лимонний сік
- 1 ч. л. екстракт ванілі
- 1/4 ч. л. мускатний горіх мелений
- 1/4 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C і викладіть 1 невипечена основа для пирога у форму для пирога розміром 23 см.
-
2
У великій мисці збийте 300 г цукор кристалічний і 55 г розмягчене вершкове масло несолоне до легкої та пухкої консистенції.
-
3
Вмішайте 3 ст. л. борошно пшеничне і 1/4 ч. л. сіль до однорідності.
-
4
Додайте 3 збиті яйця, 240 мл паххта, 1 ст. л. лимонний сік та 1 ч. л. екстракт ванілі, збиваючи до повного поєднання.
-
5
Вилийте начинку в 1 невипечена основа для пирога і посипте зверху 1/4 ч. л. мускатний горіх мелений.
-
6
Випікайте від 45 до 50 хвилин, поки серединка майже не схопиться, а верх не стане золотисто-коричневим.
-
7
Повністю остудіть на решітці перед нарізанням.