Karnemelktaart
Een klassiek zuidelijk dessert met een zoete, friszure vulling van custard in een knapperige korst. Het bakt goudbruin af met een fijn gekreukeld topje.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 ongebakken taartbodem
- 300 g kristalsuiker
- 55 g ongezouten boter, verzacht
- 3 el bloem
- 3 eieren, losgeklopt
- 240 ml karnemelk
- 1 el citroensap
- 1 tl vanille-extract
- 1/4 tl gemalen nootmuskaat
- 1/4 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C en leg 1 ongebakken taartbodem in een taartvorm van 23 cm.
-
2
Klop in een grote kom 300 g kristalsuiker en 55 g verzacht ongezouten boter tot een lichte en luchtige massa.
-
3
Klop 3 el bloem en 1/4 tl zout erdoor tot een glad geheel.
-
4
Voeg 3 losgeklopt eieren, 240 ml karnemelk, 1 el citroensap en 1 tl vanille-extract toe en klop tot het volledig is gemengd.
-
5
Giet de vulling in 1 ongebakken taartbodem en bestrooi de bovenkant met 1/4 tl gemalen nootmuskaat.
-
6
Bak 45 tot 50 minuten tot het midden bijna stevig is en de bovenkant goudbruin.
-
7
Laat volledig afkoelen op een rooster voor het snijden.