Ciasta z maślanką
Klasyczny deser z południa z słodkim, kwaskowatym nadzieniem budyniowym w kruchej skorupce. Piecze się na złoty kolor z delikatną, pomarszczoną górą.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 nieupieczony spód do ciasta
- 300 g cukier kryształ
- 55 g masło niesolone, zmiękczone
- 3 łyżki mąka pszenna uniwersalna
- 3 jajka, roztrzepane
- 240 ml maślanka
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona
- 1/4 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i uformuj 1 nieupieczony spód do ciasta w formie do tarty o średnicy 23 cm.
-
2
W dużej misce utrzyj razem 300 g cukier kryształ i 55 g zmiękczone masło niesolone na jasną i puszystą masę.
-
3
Wwmieszaj trzepaczką 3 łyżki mąka pszenna uniwersalna i 1/4 łyżeczka sól na gładką masę.
-
4
Dodaj 3 roztrzepane jajka, 240 ml maślanka, 1 łyżka sok z cytryny oraz 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii, mieszając trzepaczką do całkowitego połączenia składników.
-
5
Wlej nadzienie do 1 nieupieczony spód do ciasta i posyp wierzch 1/4 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona.
-
6
Piec przez 45 do 50 minut, aż środek będzie prawie ścięty, a wierzch złocistobrązowy.
-
7
Ostudzić całkowicie na kratce drucianej przed krojeniem.