Лебкухен
Традиционные пряники с добавлением пряных специй, цукатов и молотого миндаля. Покрыты легкой глазурью для создания мягкого и нежного праздничного лакомства.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 120 мл мед
- 105 г темный коричневый сахар
- 1 крупный яйцо, взбитое
- 250 г пшеничная мука, просеянная
- 140 г молотый миндаль
- 2 ч. л. специи для лебкухена
- 1/2 ч. л. пищевая сода
- 80 мл засахаренная апельсиновая цедра, мелко нарезанные
- 120 г сахарная пудра, просеянная
- 2 ст. л. лимонный сок
Способ приготовления
-
1
Нагрейте 120 мл мед и 105 г темный коричневый сахар в сотейнике на среднем огне до растворения, затем немного остудите.
-
2
Вбейте 1 крупный взбитое яйцо до получения однородной массы.
-
3
Вмешайте 250 г просеянная пшеничная мука, 140 г молотый миндаль, 2 ч. л. специи для лебкухена, 1/2 ч. л. пищевая сода и 80 мл мелко нарезанные засахаренная апельсиновая цедра, чтобы получилось мягкое тесто.
-
4
Выложите шарики теста на застеленный противень и выпекайте при температуре 180°C в течение 12-14 минут.
-
5
Взбейте 120 г просеянная сахарная пудра и 2 ст. л. лимонный сок вместе, затем смажьте глазурью теплые печенья.