Бротсуппе
Согревающий немецкий хлебный суп из обжаренного черствого ржаного хлеба, тушеного в ароматном овощном бульоне с тмином и майораном.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1,4 л черствый ржаной хлеб, нарезанный кубиками
- 30 г несоленое сливочное масло
- 160 г репчатый лук, нарезанный кубиками
- 950 мл овощной бульон
- 1/2 ч. л. семена тмина, измельченные
- 1/2 ч. л. сушеный майоран
- 60 мл жирные сливки
- 2 ст. л. свежий шнитт-лук, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г несоленое сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 160 г нарезанный кубиками репчатый лук и готовьте 5 минут до мягкости.
-
3
Добавьте 1,4 л нарезанный кубиками черствый ржаной хлеб, 1/2 ч. л. измельченные семена тмина и 1/2 ч. л. сушеный майоран, помешивая 3 минуты для легкого обжаривания.
-
4
Влейте 950 мл овощной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.
-
5
Вмешайте 60 мл жирные сливки до однородности, затем разлейте по тарелкам и украсьте 2 ст. л. нарезанный свежий шнитт-лук.