Lebkuchen
Kue jahe tradisional yang kaya akan rempah hangat, manisan jeruk, dan almon giling. Dilapisi glasur tipis untuk camilan liburan yang lembut dan kenyal.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 120 ml madu
- 105 g gula cokelat gelap
- 1 besar telur, dikocok
- 250 g tepung terigu serbaguna, diayak
- 140 g almon giling
- 2 sdt bumbu lebkuchen
- 1/2 sdt soda kue
- 80 ml manisan kulit jeruk, dicincang halus
- 120 g gula halus, diayak
- 2 sdm air perasan jeruk lemon
Cara membuat
-
1
Panaskan 120 ml madu dan 105 g gula cokelat gelap di dalam panci dengan api sedang hingga larut, lalu dinginkan sebentar.
-
2
Kocok masuk 1 besar dikocok telur hingga rata.
-
3
Aduk masuk 250 g diayak tepung terigu serbaguna, 140 g almon giling, 2 sdt bumbu lebkuchen, 1/2 sdt soda kue, dan 80 ml dicincang halus manisan kulit jeruk untuk membentuk adonan yang lembut.
-
4
Sendokkan adonan ke atas loyang yang telah dialasi dan panggang pada suhu 180°C selama 12 hingga 14 menit.
-
5
Kocok 120 g diayak gula halus dan 2 sdm air perasan jeruk lemon secara bersamaan, lalu oleskan glasur ke atas kue yang masih hangat.