สลัดมะเขือม่วงตุรกี
สลัดมะเขือม่วงย่างรมควันสไตล์ตุรกี คลุกเคล้าด้วยกระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และพริกหวานสีแดง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. มะเขือม่วงลูกกลม
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 150 ก. พริกหวานสีแดง, หั่นเต๋า
- 60 มล. พาร์슬ีย์ใบแบน, สับ
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด
วิธีทำ
-
1
จิ้ม 910 ก. มะเขือม่วงลูกกลม ด้วยส้อมแล้วนำไปย่างบนไฟแรงเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม
-
2
ย้ายใส่ชาม ปิดฝาไว้ 10 นาที จากนั้นปอกเปลือก บีบน้ำส่วนเกินออก และบดให้ละเอียด
-
3
ตี 2 สับ กลีบกระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และ 1 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด ให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่
-
4
ใส่ มะเขือม่วงลูกกลม ที่บดแล้ว, 150 ก. หั่นเต๋า พริกหวานสีแดง และ 60 มล. สับ พาร์슬ีย์ใบแบน ลงไป คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน