Mercimek Çorbası
ซุปถั่วเลนทิลแดงตุ๊กตาแบบดั้งเดิมที่เคี่ยวกับผักและเครื่องเทศอุ่นๆ จนเนียนนุ่ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หอมหัวใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 1 แครอท, หั่นเต๋า
- 1 ขนาดเล็ก มันฝรั่งรัสเซ็ต, ปอกเปลือก หั่นเต๋า
- 2 กระเทียมกลีบ, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- 190 ก. ถั่วเลนทิลแดง, ล้างน้ำ
- 1.4 ล. น้ำซุปผัก
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด
- 1 ช้อนชา มิ้นท์แห้ง
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อซุปขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋า หอมหัวใหญ่สีเหลือง, 1 หั่นเต๋า แครอท, และ 1 ขนาดเล็ก ปอกเปลือก หั่นเต๋า มันฝรั่งรัสเซ็ต ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 2 สับ กระเทียมกลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น, และ 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น คนให้เข้ากัน ผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
4
ใส่ 190 ก. ล้างน้ำ ถั่วเลนทิลแดง, 1.4 ล. น้ำซุปผัก, และ 1 ช้อนชา เกลือ แล้วต้มส่วนผสมให้เดือด
-
5
ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาทีจนถั่วเลนทิลและผักนิ่ม
-
6
ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียนละเอียด จากนั้นปิดท้ายด้วยการใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด และ 1 ช้อนชา มิ้นท์แห้ง คนให้เข้ากัน