หอยนางรมย่างถ่าน
หอยนางรมสดฝาครึ่งซีกย่างบนเปลวไฟแรงด้วยเนยสมุนไพรกระเทียมและชีสโรมาโนขูด
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 24 หอยนางรมสดฝาครึ่งซีก, แกะฝาแล้ว
- 225 ก. เนยจืด, นิ่มแล้ว
- 60 มล. กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 60 มล. พาร์สลีย์ใบแบนสด, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนสด
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสโครเอล
- 55 ก. ชีสโรมาโน, ขูด
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาย่างด้วยไฟแรง ประมาณ 230-260°C
-
2
ในชามขนาดกลาง ผสม 225 ก. นิ่มแล้ว เนยจืด, 60 มล. สับละเอียด กลีบกระเทียม, 60 มล. สับ พาร์สลีย์ใบแบนสด, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนสด และ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสโครเอล ให้เข้ากันดี
-
3
วาง 24 แกะฝาแล้ว หอยนางรมสดฝาครึ่งซีก ลงบนตะแกรงย่างที่ร้อนโดยคว่ำด้านฝาลง
-
4
ตักส่วนผสมเนยราดลงบนแต่ละฝาและโรยด้านบนด้วย 55 ก. ขูด ชีสโรมาโน
-
5
ย่างเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีจนเนยเดือดพล่านและหอยนางรมมีอุณหภูมิภายในถึง 63°C