Bake and Shark
Baharatlı çıtır köpekbalığı filetoları ve geleneksel sokak yemeği soslarıyla doldurulmuş kızarmış bazlama.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g köpekbalığı filetosu, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı Karayip yeşil çeşnisi
- 250 g çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 160 ml ılık su
- 475 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
450 g dilimlenmiş köpekbalığı filetosu öğesini 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu, 2 yemek kaşığı Karayip yeşil çeşnisi ve 1 çay kaşığı tuz miktarının yarısı ile çeşnilendirin.
-
2
Bir kapta 250 g çok amaçlı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve kalan 1 çay kaşığı tuz malzemelerini birleştirin, ardından yumuşak bir hamur oluşturmak için 160 ml ılık su ekleyip karıştırın.
-
3
Hamuru toplara ayırın, düz açın ve 10 dakika dinlendirin.
-
4
Derin bir tavada 475 ml bitkisel yağ malzemesini 180°C sıcaklığa kadar ısıtın.
-
5
Hamur yuvarlaklarını altın sarısı ve kabarık olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde süzdürün.
-
6
450 g dilimlenmiş köpekbalığı filetosu öğesini fazladan una bulayın ve iç sıcaklığı 63°C değerine ulaşana kadar, her iki tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere sıcak yağda kızartın.
-
7
Kızarmış ekmekleri ortadan kesin ve içine kızarmış köpekbalığı doldurun.