Bake and Shark
Roti pipih goreng yang diisi dengan fillet hiu renyah berbumbu dan pelengkap jajanan jalanan tradisional.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g fillet hiu, diiris
- 2 sdm air jeruk nipis segar
- 2 sdm bumbu hijau Karibia
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 160 ml air hangat
- 475 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Bumbui 450 g diiris fillet hiu dengan 2 sdm air jeruk nipis segar, 2 sdm bumbu hijau Karibia, dan setengah bagian 1 sdt garam.
-
2
Di dalam mangkuk, campurkan 250 g tepung terigu serbaguna, 2 sdt baking powder, dan sisa 1 sdt garam, lalu aduk bersama 160 ml air hangat hingga membentuk adonan yang lembut.
-
3
Bagi adonan menjadi beberapa bola, giling tipis, dan istirahatkan selama 10 menit.
-
4
Panaskan 475 ml minyak sayur di dalam wajan dalam hingga suhu 180°C.
-
5
Goreng bundaran adonan hingga berwarna keemasan dan mengembang, lalu tiriskan di atas handuk kertas.
-
6
Lumuri 450 g diiris fillet hiu dengan tepung tambahan dan goreng dalam minyak panas hingga suhu internal mencapai 63°C, sekitar 3 menit per sisi.
-
7
Belah bake yang sudah digoreng dan isi dengan hiu goreng.