Közlenmiş İstiridye
Yüksek ateşte sarımsaklı otlu tereyağı ve rendelenmiş Romano peyniriyle közlenmiş, kabuklu taze istiridyeler.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 24 kabuklu taze istiridye, ayıklanmış
- 225 g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 60 ml sarımsak dişi, kıyılmış
- 60 ml taze düz yaprak maydanoz, doranmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı Kreol çeşnisi
- 55 g Romano peyniri, rendelenmiş
Yapılışı
-
1
Izgarayı yüksek ateşte, yaklaşık 230-260°C sıcaklıkta önceden ısıtın.
-
2
Orta boy bir kapta 225 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı, 60 ml kıyılmış sarımsak dişi, 60 ml doranmış taze düz yaprak maydanoz, 2 yemek kaşığı taze limon suyu ve 1 çay kaşığı Kreol çeşnisi malzemelerini homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
3
24 ayıklanmış kabuklu taze istiridye malzemesini kabuk tarafı altta kalacak şekilde doğrudan sıcak ızgara teline yerleştirin.
-
4
Tereyağı karışımından her bir kabuğun üzerine kaşıkla dökün ve üzerini 55 g rendelenmiş Romano peyniri ile serpiştirin.
-
5
Tereyağı şiddetli bir şekilde kabarcıklar çıkarana ve istiridyeler 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 5 ila 7 dakika ızgarada pişirin.