Oyster Loaf
İçi çıkarılmış bir ekmek somununun içine doldurulan çıtır mısır unlu kızarmış istiridyeler, remoulade sosu ve taze malzemelerle hazırlanan klasik bir New Orleans sandviçi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 Fransız ekmeği somunu, içi çıkarılmış
- 450 g kabuğundan çıkarılmış istiridye, süzülmüş
- 70 g sarı mısır unu
- 65 g çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı Cajun baharatı
- 475 ml bitkisel yağ
- 30 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 120 ml remoulade sosu
- 12 salatalık turşusu dilimleri
- 1 büyük domates, dilimlenmiş
- 50 g göbek marul, doranmış
Yapılışı
-
1
Fırını 200°C sıcaklığa ısıtın.
-
2
475 ml bitkisel yağ malzemesini derin bir tavada 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
3
70 g sarı mısır unu, 65 g çok amaçlı un ve 1 yemek kaşığı Cajun baharatı malzemelerini sığ bir kapta karıştırın.
-
4
450 g süzülmüş kabuğundan çıkarılmış istiridye malzemesini baharatlı mısır unu karışımına bulayın.
-
5
istiridyeler malzemesini kızgın yağda altın rengini alana ve iç sıcaklığı 63°C seviyesine ulaşana kadar 3 dakika kızartın.
-
6
1 içi çıkarılmış Fransız ekmeği somunu üzerine 30 g eritilmiş tuzsuz tereyağı sürün ve fırında 5 dakika fırınlayın.
-
7
120 ml remoulade sosu malzemesini ekmek içine sürün, ardından kızarmış istiridyeler, 12 salatalık turşusu dilimleri, 1 büyük dilimlenmiş domates ve 50 g doranmış göbek marul ile doldurun.
-
8
Doldurulmuş ekmek alüminyum folyoya sarın ve dilimlemeden önce 5 dakika pişirin.