Kızarmış Timsah Lokmaları
Baharatlı ayran karışımında bekletilip altın sarısı olana kadar derin yağda kızartılmış, yumuşak timsah kuyruğu etinin çıtır baharatlı ısırık büyüklüğünde parçaları.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g timsah kuyruğu eti, küp doğranmış
- 240 ml ayran
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 125 g çok amaçlı un
- 70 g sarı mısır unu
- 1 1/2 yemek kaşığı Cajun baharatı
- 700 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Bir kapta 240 ml ayran, 1 yemek kaşığı acı sos ve 450 g küp doğranmış timsah kuyruğu eti malzemelerini birleştirin, ardından buzdolabında 30 dakika bekletin.
-
2
Ayrı bir kapta 125 g çok amaçlı un, 70 g sarı mısır unu ve 1 1/2 yemek kaşığı Cajun baharatı malzemelerini çırparak karıştırın.
-
3
Derin bir tencerede veya kalın tabanlı bir tavada 700 ml bitkisel yağ malzemesini 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
4
timsah parçasını sıvıdan çıkarın, un karışımına iyice bulayın ve fazla ununu silkelesin.
-
5
timsah parçalarını partiler halinde 3 ila 4 dakika altın sarısı olana ve iç sıcaklığı 71°C seviyesine ulaşana kadar kızartın.
-
6
Sıcak servis yapmadan önce fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.