Corned Beef Guisado
Soğan, sarımsak, domates ve biberle soslu bir kıvama gelene kadar sotelenen konserve dana etinden oluşan hızlı ve doyurucu bir Filipin kahvaltısıdır. Buharı tüten beyaz pirinç pilavı ve sahanda yumurta ile servis edilen, hafta içi vazgeçilmez bir yemektir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 kutu konserve dana eti
- 1 orta sarı soğan, ince doğranmış
- 5 sarımsak dişi, ezilmiş
- 2 Roma domatesi, küp doğranmış
- 1 yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı nötr yağ (çiçek yağı veya kanola yağı)
- 1/2 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 2 çay kaşığı balık sosu (patis)
- 740 g buharda pişmiş beyaz pirinç pilavı
- 4 iri boy yumurta
- 2 taze soğan, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı nötr yağ (çiçek yağı veya kanola yağı) ısıtın. 1 orta ince doğranmış sarı soğan ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin.
-
2
5 ezilmiş sarımsak dişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
-
3
2 küp doğranmış Roma domatesi ve 1 küp doğranmış yeşil dolmalık biber ekleyin. Domatesler dağılana ve biber yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
4
2 kutu konserve dana eti ekleyin ve spatula ile parçalayın. Sebzelerle karışması için karıştırın. 2 çay kaşığı balık sosu (patis) ve 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin. Corned beef iyice ısınana ve kenarları çıtırlaşmaya başlayana kadar orta yüksek ateşte 3 ila 4 dakika pişirin.
-
5
Ayrı bir tavada 4 iri boy yumurta dilediğiniz kıvamda kızartın.
-
6
Guisado'yu 740 g buharda pişmiş beyaz pirinç pilavı üzerine yayın, üzerine sahanda yumurta ve 2 doğranmış taze soğan koyarak servis edin.