كورned بييف غييسادو
إفطار فلبيني سريع ومُرضٍ من لحم البقر المعلب والمطهو مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الحلو حتى يصبح غنياً بالمرق. يُقدم فوق الأرز الأبيض البخاري مع بيض مقلي، وهو وجبة أساسية خلال أيام الأسبوع.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 علبتان لحم بقر معلب
- 1 متوسط بصل أصفر, مقطع شرائح رقيقة
- 5 فصوص ثوم, مفروم
- 2 طماطم روما, مقطعة مكعبات
- 1 فلفل رومي أخضر, مقطع مكعبات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي (نباتي أو كانولا)
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون طازجاً
- 2 ملعقتان صغيرتان صلصة السمك (باتيس)
- 740 غ أرز أبيض مطهو على البخار
- 4 بيض كبير
- 2 بصل أخضر, مقطع شرائح
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي (نباتي أو كانولا) في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف 1 متوسط مقطع شرائح رقيقة بصل أصفر واطهه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون قليلاً، لمدة 3-4 دقائق تقريبا.
-
2
أضف 5 مفروم فصوص ثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
3
أضف 2 مقطعة مكعبات طماطم روما و 1 مقطع مكعبات فلفل رومي أخضر. اطهه مع التقليب حتى تتذوب الطماطم ويذبل الفلفل، لمدة 3 دقائق تقريبا.
-
4
أضف 2 علبتان لحم بقر معلب مع تفكيكه بملعقة مسطحة. قلّب لتتخلل الخضروات. أضف 2 ملعقتان صغيرتان صلصة السمك (باتيس) و 1/2 ملعقة صغيرة مطحون طازجاً فلفل أسود. اطهه على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يسخن اللحم تماماً ويبدأ في التقرمش من الأطراف.
-
5
في مقلاة منفصلة، اقلي 4 بيض كبير حسب درجة الاستواء المفضلة لديك.
-
6
قدم الغييسادو فوق 740 غ أرز أبيض مطهو على البخار، ومزوداً ببيضة مقلية و 2 مقطع شرائح بصل أخضر على الوجه.