Корнед бів гісадо
Швидкий та ситний філіппінський сніданок з консервованого солоного яловичого м'яса, тушкованого з цибулею, часником, помідором та болгарським перцем до соусної консистенції. Подається на гарячому пропареному білому рисі зі смаженим яйцем, це повсякденна страва.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 банки консервоване солоне яловиче м'ясо
- 1 середній жовта цибуля, тонко нарізана
- 5 зубчики часнику, подрібнені
- 2 помідор рома, нарізаний кубиками
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 2 ст. л. нейтральна олія (рослинна або канолова)
- 1/2 ч. л. чорний перець, свіжозмелений
- 2 ч. л. рибна соус (патіс)
- 740 г варений білий рис
- 4 великі яйця
- 2 зелена цибуля, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. нейтральна олія (рослинна або канолова) у великій сковороді на середньому вогні. Додайте 1 середній тонко нарізана жовта цибуля і готуйте до м'якості та легкого золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини.
-
2
Додайте 5 подрібнені зубчики часнику і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
3
Додайте 2 нарізаний кубиками помідор рома та 1 нарізаний кубиками зелений болгарський перець. Готуйте, помішуючи, поки помідори не розваряться, а перець не стане м'яким, приблизно 3 хвилини.
-
4
Додайте 2 банки консервоване солоне яловиче м'ясо, розбиваючи його лопаткою. Перемішайте з овочами. Додайте 2 ч. л. рибна соус (патіс) та 1/2 ч. л. свіжозмелений чорний перець. Готуйте на середньо-сильному вогні 3-4 хвилини, поки корнед бів не прогріється і не почне хрумтіти по краях.
-
5
В окремій сковороді посмажте 4 великі яйця до улюбленої готовності.
-
6
Подайте гісадо на 740 г варений білий рис, зверху поклавши смажене яйце та 2 нарізана зелена цибуля.