Chicharon Bulaklak
Altin sarisi ve citir citir olana kadar pisirilen, popüler bir derin yagda kizartilmis domuz bagirsagi yagi atistirmaligi. Sicak sicak, baharatli bir kase sirke sosu ile servis edin.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g domuz mezenter yagi, temizlenmis
- 6 sarimsak disleri, ezilmis
- 1 çay kaşığı butun siyah tane karabiberler, ezilmis
- 4 kurutulmus defne yapraklari
- 2 çay kaşığı tuz
- 950 ml bitkisel yag
- 120 ml kamis sirkesi
Yapılışı
-
1
Genis bir tencerede 910 g temizlenmis domuz mezenter yagi, 6 ezilmis sarimsak disleri, 1 çay kaşığı ezilmis butun siyah tane karabiberler, 4 kurutulmus defne yapraklari, 2 çay kaşığı tuz ve uzerini kapatacak kadar suyu birlestirin.
-
2
Orta-yuksek ateste kaynama noktasina getirin, ardindan atesi kisin ve domuz eti 74°C ic sicakliga ulasip yumusayana kadar 40 dakika kisik ateste pisirin.
-
3
Domuz etini iyice suzdurun ve fazladan nemi gidermek icin kasap kagidi veya havlu kagitla kurulayin.
-
4
Kizartirken ekstra citir olmalari icin domuz parcalarini 30 dakika dondurun veya havada kurutun.
-
5
Derin bir tencerede 950 ml bitkisel yag isitip 180°C sicakliga getirin.
-
6
Domuz etini partiler halinde kabarip altin sarisi kahverengi olana kadar 5 ila 7 dakika derin yagda kizartin, ardindan havlu kagit uzerinde suzdurun.
-
7
Batirmak icin 120 ml kamis sirkesi ile hemen servis edin.