Corned Beef Guisado
Szybkie i sycące filipińskie śniadanie składające się z konserwy wołowej duszonej z cebulą, czosnkiem, pomidorem i papryką, aż powstanie sos. Podawane na parującym białym ryżu z sadzonym jajkiem, stanowi podstawę posiłków w dni powszednie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 puszki konserwa wołowa
- 1 średni żółta cebula, cienko pokrojona w plasterki
- 5 ząbki czosnku, posiekane
- 2 pomidor Roma, pokrojony w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki olej neutralny (roślinny lub rzepakowy)
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, świeżo mielony
- 2 łyżeczki sos rybny (patis)
- 740 g ugotowany na parze biały ryż
- 4 duże jajka
- 2 zielona cebulka, pokrojona
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej neutralny (roślinny lub rzepakowy) na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 1 średni cienko pokrojona w plasterki żółta cebula i smaż, aż zmięknie i lekko się zarumieni, przez około 3-4 minuty.
-
2
Dodaj 5 posiekane ząbki czosnku i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
-
3
Dodaj 2 pokrojony w kostkę pomidor Roma i 1 pokrojona w kostkę zielona papryka. Smaż, mieszając, aż pomidory się rozpadną, a papryka zmięknie, przez około 3 minuty.
-
4
Dodaj 2 puszki konserwa wołowa, rozdzielając mięso łopatką. Wymieszaj z warzywami. Dodaj 2 łyżeczki sos rybny (patis) i 1/2 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz. Smaż na średnio dużym ogniu przez 3-4 minuty, aż corned beef będzie gorący i zacznie chrupać na brzegach.
-
5
Na osobnej patelni usmaż 4 duże jajka według uznania.
-
6
Podawaj guisado na 740 g ugotowany na parze biały ryż, posypane sadzonym jajkiem i 2 pokrojona zielona cebulka.