Corned Beef Guisado
Sarapan Filipina yang cepat dan mengenyangkan berupa kornet daging sapi kalengan yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, dan paprika hingga berkuah kental. Disajikan di atas nasi putih panas dengan telur mata sapi, hidangan ini menjadi menu andalan hari kerja.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 kaleng kornet daging sapi kalengan
- 1 sedang bawang bombay kuning, diiris tipis
- 5 siung bawang putih, dicincang
- 2 tomat Roma, dipotong dadu
- 1 paprika hijau, dipotong dadu
- 2 sdm minyak netral (sayur atau kanola)
- 1/2 sdt lada hitam, baru digiling
- 2 sdt kecap ikan (patis)
- 740 g nasi putih
- 4 telur ukuran besar
- 2 daun bawang, diiris
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak netral (sayur atau kanola) dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan 1 sedang diiris tipis bawang bombay kuning dan masak hingga lunak dan berwarna keemasan ringan, sekitar 3-4 menit.
-
2
Masukkan 5 dicincang siung bawang putih dan masak selama 1 menit, hingga harum.
-
3
Masukkan 2 dipotong dadu tomat Roma dan 1 dipotong dadu paprika hijau. Masak sambil diaduk hingga tomat hancur dan paprika melunak, sekitar 3 menit.
-
4
Masukkan 2 kaleng kornet daging sapi kalengan, hancurkan menggunakan spatula. Aduk hingga tercampur rata dengan sayuran. Tambahkan 2 sdt kecap ikan (patis) dan 1/2 sdt baru digiling lada hitam. Masak dengan api sedang-tinggi selama 3-4 menit, hingga corned beef panas merata dan bagian pinggirnya mulai garing.
-
5
Di wajan terpisah, goreng 4 telur ukuran besar sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
-
6
Sajikan guisado di atas 740 g nasi putih, beri tambahan telur goreng dan 2 diiris daun bawang di atasnya.