Sarımsak Konfitli Makarna
Yavaşça pişmiş sarımsak konfit ve pişirildiği yağ ile harmanlanmış ipeksi makarna. Tereyağı gibi, sarımsaklı mükemmellikte trend bir tarif.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 12 sarımsak dişi, soyulmuş
- 120 ml zeytinyağı
- 4 dal taze kekik
- 1 dal taze biberiye
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 230 g spagetti veya lingini
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/2 lemon limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
Yapılışı
-
1
Küçük bir sos tenceresinde 12 soyulmuş sarımsak dişi, 120 ml zeytinyağı, 4 dal taze kekik, 1 dal taze biberiye ve 1/4 çay kaşığı tuz birleştirin.
-
2
Yağ ısınana ve sarımsakların etrafında küçük kabarcıklar oluşana kadar orta-düşük ısıda ısıtın. Isıyı düşüğe getirin.
-
3
Sarımsak yumuşak ve altın sarısı olana kadar 35-45 dakika çok kısık ateşte pişirin. Kızarmasına izin vermeyin.
-
4
Bu arada 230 g spagetti veya lingini tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. 60 ml makarna suyunu kenara ayırarak süzün.
-
5
Sarımsak konfitten otları çıkarın. 1/4 çay kaşığı pul biber ekleyin.
-
6
Pişmiş makarnayı sarımsak konfit ve yağıyla harmanlayın. İpeksi bir sos elde etmek için azar azar makarna suyu ekleyin.
-
7
1/2 lemon limon kabuğu rendesi ilave edin. Tadına bakın ve baharatını ayarlayın.
-
8
Kâselere paylaştırın ve üzerine 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ile 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz ekleyin. Hemen servis yapın.