Kızarmış Kabak Çiçekleri
Baharatlı ricotta ile doldurulmuş ve çıtır çıtır olana kadar kızartılmış nazik kabak çiçeklerinden oluşan zarif bir başlangıç yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 120 ml tam yağlı ricotta peyniri, süzülmüş
- 25 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, rendelenmiş
- 12 kabak çiçekleri, ayıklanmış
- 65 g çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 120 ml soğutulmuş maden suyu
- 475 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Küçük bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar 120 ml süzülmüş tam yağlı ricotta peyniri, 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri ve 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi karıştırın.
-
2
Her bir 12 ayıklanmış kabak çiçekleri nazikçe açın ve peynirli karışımla doldurun, ardından kapatmak için taç yapraklarını bükün.
-
3
İnce bir hamur harcı oluşana kadar sığ bir kapta 65 g çok amaçlı un, 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ve 120 ml soğutulmuş maden suyu birlikte çırpın.
-
4
Ağır bir tavada 475 ml bitkisel yağ orta yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın.
-
5
Doldurulmuş 12 ayıklanmış kabak çiçekleri hamur harcına batırın ve altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını iki dakika kızartın.
-
6
Servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde süzdürün.