Acini di Pepe Çorbası
Küçük taneli makarna, yumuşak hindi köfteleri ve sebzelerin lezzetli bir et suyunda kaynatıldığı, içinizi ısıtacak bir çorba.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g kıyma hindi
- 55 g galeta unu
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 160 g sarı soğan, küp doğranmış
- 130 g havuç, küp doğranmış
- 100 g kereviz, küp doğranmış
- 1,4 l tavuk suyu
- 160 ml acini di pepe makarna
- 60 g bebek ıspanak, doğranmış
Yapılışı
-
1
Bir kapta 450 g kıyma hindi, 55 g galeta unu ve 1 büyük çırpılmış yumurta malzemelerini karıştırıp minik köfteler yapın.
-
2
Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı malzemesini orta ateşte ısıtın, ardından 160 g küp doğranmış sarı soğan, 130 g küp doğranmış havuç ve 100 g küp doğranmış kereviz malzemelerini 5 dakika soteleyin.
-
3
1,4 l tavuk suyu malzemesini ekleyin ve kaynama noktasına getirin.
-
4
Köfteleri tencereye atın ve iç sıcaklıkları 74°C seviyesine ulaşana kadar 8 dakika kaynatın.
-
5
160 ml acini di pepe makarna malzemesini ekleyin ve yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.
-
6
60 g doğranmış bebek ıspanak malzemesini solana kadar karıştırarak ekleyin ve sıcak servis yapın.