Fırında Ziti
Ziti makarna, zengin domates sosu ve çeşitli peynirler içeren doyurucu bir İtalyan-Amerikan fırın makarnasıdır. Bu rahatlatıcı güveç, mükemmel bir aile yemeği için kremamsı ricotta ile kat kat döşenir ve eritilmiş mozzarella ile taçlandırılır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g ziti makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişi, ezilmiş
- 790 g domates püresi
- 430 g domates sosu
- 2 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 430 g ricotta peyniri
- 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
- 50 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 225 g mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 60 ml taze fesleğen, doğranmış
Yapılışı
-
1
Fırını 190°C dereceye ısıtın. 23 x 33 cm boyutunda bir fırın kabını yağlayın.
-
2
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. 450 g ziti makarna makarnasını paket talimatlarına göre dişe gelir kıvamda (hafif sert) pişirin. Süzün ve bir kenara alın.
-
3
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı yağını orta ateşte ısıtın. 1 küp doğranmış soğan ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 4 ezilmiş sarımsak dişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
-
4
790 g domates püresi, 430 g domates sosu, 2 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Karıştırmak için harmanlayın. Hafif bir kaynamaya getirin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
-
5
Orta boy bir kapta 430 g ricotta peyniri, 1 hafifçe çırpılmış yumurta ve 60 ml miktarındaki 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri peynirini birleştirin. İyice karıştırın.
-
6
Hazırlanan fırın kabının tabanına ince bir tabaka domates sosu yayın. Pişmiş ziti makarnanın yarısını, ardından ricotta karışımının yarısını (eşit aralıklarla kaşıkla koyarak), kalan sosun yarısını ve 225 g rendelenmiş mozzarella peyniri peynirinin yarısını ekleyin.
-
7
Kalan ziti, ricotta karışımı, sos ve mozzarella ile katları tekrarlayın. Kalan Parmesan peyniri peynirini üzerine serpiştirin.
-
8
Alüminyum folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir kabarcıklar çıkarıp altın sarısı rengini alana kadar ek 10 dakika daha pişirin.
-
9
Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin. 60 ml doğranmış taze fesleğen ile süsleyin.