Scarpetta Çorbası
Sarımsak, zeytinyağı ve taze fesleğenle harmanlanmış, çıtır ekmekle batırıp yemeğe mükemmel uyan zengin domatesli ekmek çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 6 sarımsak dişi, ince kıyılmış
- 790 g konserve bütün soyulmuş domates, ezilmiş
- 700 ml sebze suyu
- 950 ml çıtır İtalyan ekmeği, küp doğranmış
- 120 ml taze fesleğen, şeritler halinde kıyılmış
- 50 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir döküm tencerede 60 ml sızma zeytinyağı ısıtın.
-
2
6 ince kıyılmış sarımsak dişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
-
3
790 g ezilmiş konserve bütün soyulmuş domates, 700 ml sebze suyu ve 1 çay kaşığı koşer tuzu dökün, ardından kaynama noktasına getirin.
-
4
950 ml küp doğranmış çıtır İtalyan ekmeği ekleyin ve ekmek sıvıyı emip çorbayı koyulaştırana kadar 10 dakika pişirin.
-
5
Ateşten alın ve servis etmeden önce 120 ml şeritler halinde kıyılmış taze fesleğen ile 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri karıştırarak ekleyin.