Penne alla Vodka
Domates, votka ve hafif acı notaları içeren kadifemsi krema sosu. Özel hissettiren, zengin ve zarif bir İtalyan-Amerikan makarnası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g penne makarna
- 30 g tereyağı
- 1 Arpacık soğan, ince kıyılmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 120 ml votka
- 1 kutu domates püresi (790 g kutu)
- 120 ml krema
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 25 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen, küçük parçalara ayrılmış
Yapılışı
-
1
Tuzlu kaynayan suda 450 g penne makarna makarnasını dişe gelecek kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyunu süzün ve kenara alın.
-
2
Geniş bir tavada 30 g tereyağı eritin. 1 ince kıyılmış Arpacık soğan ve 2 diş ince kıyılmış sarımsak ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
-
3
3 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
-
4
Dikkatlice 120 ml votka ekleyin, hafifçe çekmesi ve alkolün uçması için 2-3 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
5
1 kutu domates püresi (790 g kutu) ve 1/4 çay kaşığı pul biber ekleyin. 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
-
6
Ateşi kısığa alın ve 120 ml krema ekleyin. İyice ısınana kadar 2-3 dakika nazikçe kısık ateşte pişirin.
-
7
Pişen penne makarnasını sosla harmanlayın. 1/2 çay kaşığı tuz ile tatlandırın.
-
8
Üzerine 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri ve 2 yemek kaşığı küçük parçalara ayrılmış taze fesleğen serpiştirin. Hemen servis yapın.