Pinto Fasulye Çorbası
Dumanlı domuz incik ve aromatiklerle zengin bir ette yavaşça pişirilen yumuşak pinto fasulyelerine sahip doyurucu bir Güney yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domuz pastırması yağı
- 160 g sarı soğan, küp doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 450 g pinto fasulyesi, yıkanmış
- 1 tütsülenmiş domuz inciği
- 1,4 l tavuk suyu
- 1 defne yaprağı
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı domuz pastırması yağı ısıtın.
-
2
Yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 5 dakika boyunca 160 g küp doğranmış sarı soğan ve 3 diş kıyılmış sarımsak ekleyin.
-
3
1,4 l tavuk suyu dökün, ardından 450 g yıkanmış pinto fasulyesi, 1 tütsülenmiş domuz inciği ve 1 defne yaprağı karıştırarak ekleyin.
-
4
Çorbayı kaynama noktasına getirin, ateşi kıvama getirin, kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar 2 saat kısık ateşte pişirin.
-
5
1 tütsülenmiş domuz inciği çıkarın, iç sıcaklığın 63°C ulaşmasını sağlayarak eti didikleyin, kemiği atın ve eti tekrar çorbaya karıştırın.