핀토콩 스프
훈제 햄 족과 향신채가 들어간 진한 육수에 부드러운 핀토콩을 푹 끓여낸 든든한 남부식 요리.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 1 큰술 베이컨 기름
- 160 g 노란 양파, 다진
- 3 쪽 마늘, 다진
- 450 g 핀토콩, 헹군
- 1 훈제햄 족
- 1.4 L 치킨 육수
- 1 월계수 잎
만드는 법
-
1
큰 냄비에 1 큰술 베이컨 기름을(를) 넣고 중불에서 달구세요.
-
2
160 g 다진 노란 양파과(와) 3 쪽 다진 마늘을(를) 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶으세요.
-
3
1.4 L 치킨 육수을(를) 붓고 나서 450 g 헹군 핀토콩, 1 훈제햄 족, 1 월계수 잎을(를) 넣어 섞으세요.
-
4
스프가 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 콩이 부드러워질 때까지 2시간 동안 끓이세요.
-
5
1 훈제햄 족을(를) 건져내고 내부 온도가 63°C에 도달하도록 고기를 찢은 후 뼈는 버리고 고기를 다시 스프에 넣어 섞으세요.