Zupa z fasoli pinto
Sycące danie z Południa zawierające miękką fasolę pinto gotowaną powoli w bogatym bulionie z wędzoną golonką wieprzową i warzywami aromatycznymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka tłuszcz z boczku
- 160 g żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnek, posiekany
- 450 g fasola pinto, przepłukana
- 1 wędzona golonka wieprzowa
- 1,4 l bulion drobiowy
- 1 liść laurowy
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka tłuszcz z boczku w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 160 g pokrojona w kostkę żółta cebula i 3 ząbki posiekany czosnek, mieszając do zmiększenia, przez około 5 minut.
-
3
Wlej 1,4 l bulion drobiowy, a następnie wmieszaj 450 g przepłukana fasola pinto, 1 wędzona golonka wieprzowa i 1 liść laurowy.
-
4
Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, aż fasola zmięknie.
-
5
Wyjmij 1 wędzona golonka wieprzowa, poszarp mięso, upewniając się, że temperatura wewnątrz osiągnie 63°C, wyrzuć kość i wmieszaj mięso z powrotem do zupy.