पिंटो बीन सूप
एक गाढ़ा दक्षिणी व्यंजन जिसमें कोमल पिंटो बीन्स को एक समृद्ध ब्रोथ में स्मोकी हैम हॉक और सुगंधित मसालों के साथ धीमी गति से पकाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच बेकन ग्रीस
- 160 ग्राम पीला प्याज, कटा हुआ
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 450 ग्राम पिंटो बीन्स, धुली हुई
- 1 स्मोक्ड हैम हॉक
- 1.4 लीटर चिकन ब्रोथ
- 1 तेज पत्ता
बनाने की विधि
-
1
मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में 1 बड़ा चम्मच बेकन ग्रीस गर्म करें।
-
2
160 ग्राम कटा हुआ पीला प्याज और 3 कलियाँ बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, और नरम होने तक लगभग 5 मिनट के लिए चलाते रहें।
-
3
1.4 लीटर चिकन ब्रोथ डालें, फिर इसमें 450 ग्राम धुली हुई पिंटो बीन्स, 1 स्मोक्ड हैम हॉक, और 1 तेज पत्ता मिलाएं।
-
4
सूप को उबाल लें, आंच को धीमा करें, ढक दें, और बीन्स के नरम होने तक 2 घंटे तक उबालें।
-
5
1 स्मोक्ड हैम हॉक को बाहर निकालें, मांस को अलग करें यह सुनिश्चित करते हुए कि आंतरिक तापमान 63°C तक पहुंच जाए, हड्डी को फेंक दें, और मांस को वापस सूप में मिला दें।