Sup Kacang Pinto
Hidangan khas Selatan yang mengenyangkan, menampilkan kacang pinto empuk yang dimasak perlahan dalam kaldu kaya rasa dengan sendi babi asap yang gurih dan bumbu aromatik.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 sdm lemak bacon
- 160 g bawang bombay kuning, dicincang
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 450 g kacang pinto, dibilas
- 1 sendi babi asap
- 1,4 l kaldu ayam
- 1 daun salam
Cara membuat
-
1
Panaskan 1 sdm lemak bacon dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Tambahkan 160 g dicincang bawang bombay kuning dan 3 siung dicincang halus bawang putih, aduk hingga layu, sekitar 5 menit.
-
3
Tuangkan 1,4 l kaldu ayam, lalu masukkan 450 g dibilas kacang pinto, 1 sendi babi asap, dan 1 daun salam.
-
4
Didihkan sup, kurangi panas menjadi kecil, tutup, dan masak perlahan selama 2 jam hingga kacang empuk.
-
5
Keluarkan 1 sendi babi asap, suwir dagingnya sambil memastikan suhu internal mencapai 63°C, buang tulangnya, dan masukkan kembali daging ke dalam sup.