Грецький медово-горіховий пиріг із грецьким йогуртом
Вологий, ніжний пиріг на оливковій олії з густим грецьким йогуртом, підсолоджений медом, з додаванням смажених волоських горіхів, политий теплим медом і присипаний корицею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно пшеничне
- 2 ч. л. розпушувач
- 1/2 ч. л. харчова сода
- 1 ч. л. мелена кориця
- 1/2 ч. л. кошерна сіль
- 245 г нежирний грецький йогурт
- 120 мл мед
- 120 мл оливкова олія першого віджиму
- 3 великі яйця
- 1 ч. л. чистий ванільний екстракт
- 115 г волоські горіхи, смажені, грубо подрібнені
- 2 ст. л. мед для поливання
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть олією та присипте борошном круглу форму для випікання розміром 23 см або збризніть її спреєм для випікання.
-
2
Змішайте 250 г борошно пшеничне, 2 ч. л. розпушувач, 1/2 ч. л. харчова сода, 1 ч. л. мелена кориця та 1/2 ч. л. кошерна сіль у великій мисці.
-
3
В іншій мисці збийте 3 великі яйця з 120 мл мед, 120 мл оливкова олія першого віджиму, 245 г нежирний грецький йогурт та 1 ч. л. чистий ванільний екстракт до однорідної консистенції.
-
4
Влийте рідкі інгредієнти в сухі та обережно перемішайте силіконовою лопаткою до об'єднання. Не перемішуйте занадто довго. Додайте три чверті 115 г смажені, грубо подрібнені волоські горіхи.
-
5
Вилийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте поверхню. Посипте зверху рештою волоські горіхи.
-
6
Випікайте 35-40 хвилин, доки верх не стане глибокого золотистого кольору, а зубочистка, встромлена в центр, вийде сухою.
-
7
Охолодіть у формі протягом 10 хвилин, потім переверніть на решітку. Поки пиріг ще теплий, полийте його 2 ст. л. мед для поливання. Подавайте теплим або кімнатної температури.