เค้กกรีกโยเกิร์ตน้ำผึ้งและวอลนัท
เค้กน้ำมันมะกอกเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำจากกรีกโยเกิร์ตเนื้อเข้มข้น หวานละมุนด้วยน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยวอลนัทคั่วกรุบกรอบ ราดน้ำผึ้งอุ่นๆ และโรยผงซินนามอน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 250 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
- 1 ช้อนชา ซินนามอนป่น
- 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 245 ก. กรีกโยเกิร์ตชนิดไขมันเต็ม
- 120 มล. น้ำผึ้ง
- 120 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาแท้
- 115 ก. ถั่ววอลนัท, คั่ว สับหยาบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสำหรับราด
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบที่ 175°C ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 23 ซม. หรือฉีดสเปรย์สำหรับทำขนม
-
2
คนผสม 250 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, 2 ช้อนชา ผงฟู, 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, 1 ช้อนชา ซินนามอนป่น และ 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ ให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่
-
3
ในชามอีกใบ ตี 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ กับ 120 มล. น้ำผึ้ง, 120 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, 245 ก. กรีกโยเกิร์ตชนิดไขมันเต็ม และ 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาแท้ ให้เข้ากันจนเนียน
-
4
เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งแล้วตะล่อมเบาๆ ด้วยไม้พายพอเข้ากัน อย่าคนนานเกินไป ตะล่อม 115 ก. คั่ว สับหยาบ ถั่ววอลนัท สามในสี่ส่วนลงไป
-
5
เทแป้งเค้กใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ โรย วอลนัท ส่วนที่เหลือไว้บนหน้าเค้ก
-
6
อบนาน 35-40 นาทีจนผิวด้านบนเป็นสีทองเข้มและจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา
-
7
พักไว้ในพิมพ์ 10 นาทีแล้วคว่ำลงบนตะแกรง ขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ ให้ราดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสำหรับราด เสิร์ฟแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง