Griekse yoghurthoningwalnotentaart
Een vochtige, zachte olijfoliecake gemaakt met dikke Griekse yoghurt, gezoet met honing en bestrooid met geroosterde walnoten, afgewerkt met een warme honingdrizzle en een snufje kaneel.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 250 g tarwebloem
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zuiveringszout
- 1 tl gemalen kaneel
- 1/2 tl kosjerscheutje zout
- 245 g volle blanke Griekse yoghurt
- 120 ml honing
- 120 ml extra vierge olijfolie
- 3 grote eieren
- 1 tl puur vanille-extract
- 115 g walnoten, geroosterd, grof gehakt
- 2 el honing (voor het besprenkelen)
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde taartvorm van 23 cm in en bebloem deze, of spray met bakspray.
-
2
Klop 250 g tarwebloem, 2 tl bakpoeder, 1/2 tl zuiveringszout, 1 tl gemalen kaneel en 1/2 tl kosjerscheutje zout samen in een grote kom.
-
3
Klop in een aparte kom 3 grote eieren met 120 ml honing, 120 ml extra vierge olijfolie, 245 g volle blanke Griekse yoghurt en 1 tl puur vanille-extract tot een glad en egale mengsel.
-
4
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en spatel voorzichtig door tot het net is gemengd. Niet te lang mixen. Spatel driekwart van de 115 g geroosterd, grof gehakt walnoten erdoor.
-
5
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad. Strooi de resterende walnoten over het oppervlak.
-
6
Bak gedurende 35 tot 40 minuten tot de bovenkant diep goudbruin is en een prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
7
Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en stort het dan op een rooster. Besprenkel met 2 el honing (voor het besprenkelen) terwijl de taart nog warm is. Serveer warm of op kamertemperatuur.