Греческий медово-ореховый пирог с йогуртом
Влажный нежный пирог на оливковом масле с густым греческим йогуртом, подслащенный медом, с добавлением обжаренных греческих орехов, политый теплым медом и присыпанный корицей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г пшеничная мука
- 2 ч. л. разрыхлитель теста
- 1/2 ч. л. пищевая сода
- 1 ч. л. молотая корица
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 245 г густой греческий йогурт жирностью
- 120 мл мед
- 120 мл оливковое масло первого отжима
- 3 крупные куриные яйца
- 1 ч. л. натуральный ванильный экстракт
- 115 г грецкие орехи, обжаренные, крупно нарезанные
- 2 ст. л. мед для поливки
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 23 см или сбрызните кулинарным спреем.
-
2
В большой миске венчиком смешайте 250 г пшеничная мука, 2 ч. л. разрыхлитель теста, 1/2 ч. л. пищевая сода, 1 ч. л. молотая корица и 1/2 ч. л. кошерная соль.
-
3
В другой миске взбейте 3 крупные куриные яйца с 120 мл мед, 120 мл оливковое масло первого отжима, 245 г густой греческий йогурт жирностью и 1 ч. л. натуральный ванильный экстракт до получения однородной массы.
-
4
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте лопаткой до объединения. Не перемешивайте слишком долго. Вмешайте три четверти 115 г обжаренные, крупно нарезанные грецкие орехи.
-
5
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Посыпьте сверху оставшимися грецкие орехи.
-
6
Выпекайте 35-40 минут, пока верх не станет глубокого золотистого цвета, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
-
7
Остужайте в форме 10 минут, затем переверните на решетку. Пока пирог еще теплый, полейте его 2 ст. л. мед для поливки. Подавайте теплым или комнатной температуры.