Kue Kenari Madu Yoghurt Yunani
Kue minyak zaitun yang lembut dan empuk dengan yoghurt Yunani kental, dimaniskan dengan madu, diberi taburan kenari panggang, serta disiram siraman madu hangat dan taburan kayu manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt garam kosher
- 245 g yoghurt Yunani tawar penuh lemak
- 120 ml madu
- 120 ml minyak zaitun extra virgin
- 3 telur ukuran besar
- 1 sdt ekstrak vanila murni
- 115 g kacang kenari, dipanggang, dicincang kasar
- 2 sdm madu untuk disiram
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 175°C. Olesi dan beri sedikit tepung pada loyang kue bundar 23 cm atau semprot dengan semprotan kue.
-
2
Aduk 250 g tepung terigu serbaguna, 2 sdt baking powder, 1/2 sdt baking soda, 1 sdt kayu manis bubuk, dan 1/2 sdt garam kosher dalam mangkuk besar.
-
3
Dalam mangkuk terpisah, kocok 3 telur ukuran besar dengan 120 ml madu, 120 ml minyak zaitun extra virgin, 245 g yoghurt Yunani tawar penuh lemak, dan 1 sdt ekstrak vanila murni hingga rata dan tercampur.
-
4
Tuang bahan cair ke dalam bahan kering dan aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk. Masukkan tiga perempat bagian 115 g dipanggang, dicincang kasar kacang kenari.
-
5
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Taburkan sisa kenari di atas permukaannya.
-
6
Panggang selama 35 hingga 40 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan tua dan tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah keluar dalam keadaan bersih.
-
7
Dinginkan di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan ke rak kawat. Selagi masih hangat, siram dengan 2 sdm madu untuk disiram. Sajikan hangat atau pada suhu ruang.