Bánh Mật Ong Quả Óc Chó Sữa Chua Hy Lạp
Một loại bánh dầu ô-liu ẩm mềm làm từ sữa chua Hy Lạp đặc, tạo ngọt bằng mật ong, rắc hạt óc chó rang, hoàn thiện bằng lớp mật ong ấm rưới lên trên và một chút bột quế.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê muối kosher
- 245 g sữa chua Hy Lạp nguyên kem
- 120 ml mật ong
- 120 ml dầu ô-liu nguyên chất
- 3 trứng gà lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 115 g quả óc chó, rang, đập vụn
- 2 thìa canh mật ong (để rưới)
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Thoa bơ và rắc bột vào một khuôn bánh tròn 23 cm hoặc xịt bằng bình xịt chống dính.
-
2
Trộn đều 250 g bột mì đa dụng, 2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê muối nở, 1 thìa cà phê bột quế, và 1/2 thìa cà phê muối kosher trong một cái tô lớn.
-
3
Trong một tô khác, đánh 3 trứng gà lớn với 120 ml mật ong, 120 ml dầu ô-liu nguyên chất, 245 g sữa chua Hy Lạp nguyên kem, và 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất cho đến khi mịn và hòa quyện.
-
4
Đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và trộn nhẹ nhàng bằng phới dẹt cho đến khi vừa hòa quyện. Không trộn quá tay. Trộn ba phần tư lượng 115 g rang, đập vụn quả óc chó vào.
-
5
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và dàn phẳng mặt. Rắc phần quả óc chó còn lại lên bề mặt.
-
6
Nướng trong 35 đến 40 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng đậm và xiên tăm vào giữa rút ra thấy sạch.
-
7
Để nguội trong khuôn 10 phút, sau đó lấy ra đặt lên giá đỡ. Khi bánh còn ấm, rưới 2 thìa canh mật ong (để rưới) lên trên. Dùng khi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.